Участвует в метаболизме жиров.
Содержание:
Внутренние органы, арахисовое масло, цельные зерна, молоко, дрожжи, мускусная дыня, цитрусовые.

Действие:
Препятствует отложению жиров в печени и других органах. Понижает уровень холестерина в крови, препятствует отвердению артерий. Важен для поддержания здоровых волос; предотвращает преждевременное выпадение волос. Поддерживает здоровую кожу. Снижает нежелательно высокий уровень эстрогена у женщин. Снижает диабетическую периферическую невропатию, оказывает успокоительный эффект.

Дефицит:
Высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина, атеросклероз, запоры, выпадение волос.