Показано с 1 по 3 из 3
  1. #1
    VIP Аватар для Ioann
    Регистрация
    10.06.2007
    Сообщений
    517
    Репутация
    77

    По умолчанию Как определить поддельный протеин

    Недавно нашел полезную статейку, ну и дабы не возникало у молодых вопросов типо - взял этакий протеин, как он, можно кушать, не мука ли? Решил эту статейку сюды кинуть...

    Большинство подделок не наносят вреда организму, они просто не приносят заявленной на упаковке пользы. Подделки наносят вред только нашему материальному положению и радостным ожиданиям.

    Для многих не секрет, что даже в дорогих аптеках можно встретить поддельные лекарства. Бывает, что вместо лекарств льют воду или сыплют мел. Но чаще всего просто снижают концентрацию активного вещества. Например, на упаковке заявлено, что в таблетке 5 мг активного вещества, а на самом деле может оказаться всего один.

    Такая же ситуация может быть и с протеином, и любой другой пищевой добавкой. Магазины спортивного питания контролируются гораздо реже и гораздо слабее чем дорогие аптеки. Часто вместо протеинового порошка вам могут продать обычную муку смешанную с небольшим количеством молочной смеси, которая придает запах молока и заявить, что продали высококачественный молочный 90-процентный сывороточный белок.

    Разумеется вы не сможете нести этот порошок на химический анализ в лабораторию, чтобы вам сказали что внутри. Процедура эта очень дорогая и стоит не малых денег. Позволить ее себе могут только достаточно крупные торговые фирмы. Однако отличить протеин от муки можно.

    И белок и углевод растворимые в воде вещества, но обладают разными свойствами. Они по-разному ведут себя в воде и по-разному растворяются. Если вы когда нибудь добавляли в воду мед, то знаете, что мед лучше растворяется в горячей воде. В холодной воде он растворяется с трудом заставляя себя долго ждать. С белком ситуация обратная. Попав в горячую воду белок сворачивается комками и потом эти комки ничем не разобьешь.

    3 способа узнать протеин
    Опыт 1. После покупки протеина попробуйте небольшое его количество положить в теплую воду и посмотрите как он себя ведет. Свернется значит протеин, начнет растворяться, значит что-то другое, возможно мука.

    Опыт 2. Если 20 г протеинового порошка развести на 100 мл воды, то получится каша, или что-то похожее на творог. Белок имеет свойство разбухать в воде. Мука такой густоты не дает. В отношении 1 к 5 она дает достаточно жидкую смесь.

    Опыт 3. Возьмите половину чайной ложки протеинового порошка и попробуйте его пожевать. Белок очень сильно пристает к зубам и деснам. Мука превращается в жидкую кашицу.


    На фото два стакана со 100 г теплой воды. В левый добавлена чайная ложка манной крупы. В правый чайная ложка творога. После размешивания и нескольких минут отстаивания образовался осадок. Белок содержащийся в твороге свернулся и разбух. Углеводы манной крупы такой реакции не дают. Проверяйте протин в теплой воде. Поддельные протины обычно дают реакцию первого типа. Те, которые содержат белок ведут себя в теплой воде подобно творогу.


    статья взята perfit.ru
    Последний раз редактировалось Ioann; 31.01.2008 в 07:37.

  2. #2
    VIP
    Регистрация
    07.12.2006
    Адрес
    дома
    Сообщений
    2,107
    Репутация
    425

    По умолчанию

    Белок разный бывает,мука соевая для свиней тож свернеца.

  3. #3
    itself
    Гость

    По умолчанию

    В Москве можно проверить протеин на процентное содержание в нем белка. Сделать это можно в НИИ молочной промышленности, адрес: 113093 г. Москва, ул. Люсиновская, д. 35,тел. 237-0383, На автором этаже, кабинет не помню, на проходной подскажут. Стоимость весьма скромная 150 р. (я делал в 2007 г.). Через день, два результат - выдается официальная справка заверенная печатью, в ней указано какое количество белка в представленной вами смеси. Так же можно сделать анализ аминокислот, но это дороже, гдето 350-400 р.

Похожие темы

  1. Ответов: 6
    Последнее сообщение: 23.02.2010, 21:34
  2. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 27.12.2009, 15:28
  3. протеин
    от Кавказец в разделе Я новичок!
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 18.03.2009, 21:32
  4. Протеин.
    от MikeD_63 в разделе Спортивное питание
    Ответов: 35
    Последнее сообщение: 14.12.2006, 12:11
  5. Протеин.
    от Алексей в разделе Спортивное питание
    Ответов: 108
    Последнее сообщение: 11.07.2006, 22:03

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Нравится? Поделись: 

Яндекс.Метрика