Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 19
  1. #1
    VIP Аватар для Дмитрий Яковина
    Регистрация
    17.04.2008
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,173
    Репутация
    1188

    По умолчанию Альтернативные источники протеина. Часть 1, Грибы.

    Данный блог посвящен источникам протеина, о существовании которых мы знаем, однако редко используем в своем пищевом рационе.

    В силу каких либо обстоятельств может произойти, что привычные нам мясо, яйца, птица, творог, молоко и сыворотка станут недопустимыми по состоянию здоровья или религиозным обычаям продуктами. К счастью, им вполне можно найти недорогую и доступную замену и не переживать, что будет недополучена дневная норма белка.

    Вегетарианцам. Основной и проверенный временем источник протеина для вегетарианцев - соя и продукты на ее основе. Минусом сои является то, что она содержит фитостерины, которые в организме мужчины могут обладать эстрогеноподобным действием, а это риск отложения подкожного жира по женскому типу, гинекомастия, падение либидо и неадекватное поведение за рулем транспортного средства. Если вы веган и уже столкнулись с этой проблемой, можете смело отказываться от сои и перейти на…ГРИБЫ. В народной кулинарии их еще называют «растительное мясо», поскольку они содержат большое количество полноценного белка. Так, в одном килограмме высушенных грибов содержится дневная норма протеина для атлета весом в 100 кг!!! Поскольку в высушенном виде грибы сложно употреблять в пищу, рекомендуется измельчать их в кофемолке и из полученного порошка изготавливать протеиновый коктейль, в который для вкуса добавить немного какао и корицы. Обогащение же данного коктейля сахаром, сделает из него замечательный гейнер. Если нет возможности приобрести высушенные грибы, то можно употреблять их в свежем виде, разумеется, после предварительной кулинарной обработки. Чтобы получить 200 грамм белка надо употребить всего 18 кг грибов, при стандартном 6-ти разовом питании это составит 3 кг на один прием. Аминокислотный состав грибов несколько беден метионином, что снижает его биологическую ценность, однако этот недостаток можно устранить, если сочетать грибы с другой белковой растительной пищей. Как нельзя лучше в этой ситуации подходит картофель. Диетологи установили идеальное соотношение этих продуктов, на 3 кг свежих грибов необходимо употребить 1,5 кг картофеля (вес продукта до приготовления), такая пропорция позволяет получить 45 грамм белка, равного по ценности молочному. Не случайно многие кулинарные рецепты включат в себя сочетание именно этих продуктов, например пироги с картофелем и грибами, жареный картофель с грибами и луком. Разнообразие рецептов позволит питаться всегда с аппетитом. В течении дня вы можете 4 раза питаться пищей содержащей свежие грибы (вареные или жареные) и картофель (вареный, жареный, печеный), в дозировках 3 кг и 1,5 кг на один прием соответсвенно, а также дважды употреблять грибной протеиновый коктейль.

    Знатоки ортодоксальной медицины должны знать, что в уринотерапии, наряду со словосочетанием «золотой дождь», существует подобный ему «грибной дождь», что обозначает мочу человека, использующего в пищу большое количество грибов. Грибная урина содержит аминокислоты в свободной форме, а также ряд других биологически активных веществ.

    Вегетарианец, решивший перейти на «грибной протеин» должен учитывать, что свежесобранные грибы необходимо тщательно очищать от насекомых (червей, пауков, муравьев), поскольку их употребление в пищу противоречит идеям вегетарианства.

  2. #2
    VIP Аватар для Вилл
    Регистрация
    16.04.2006
    Адрес
    москва
    Сообщений
    2,170
    Репутация
    289

    По умолчанию

    Дим, так вроде грибной белок или сам гриб переваривается черти сколько и трудно усваивается...вроде, как то так, раньше говорили ??

    -= Сообщение добавлено =-

    Дим, а если псилоцибиновый гриб если в кофемолке
    Сало сила-спорт могила

  3. #3
    VIP Аватар для Beast
    Регистрация
    25.09.2009
    Адрес
    М.О.
    Сообщений
    5,231
    Репутация
    633

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Дайм Посмотреть сообщение
    тобы получить 200 грамм белка надо употребить всего 18 кг грибов
    Да, какая мелочь, действительно...

  4. #4
    VIP Аватар для Дмитрий Яковина
    Регистрация
    17.04.2008
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,173
    Репутация
    1188

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Beast Посмотреть сообщение
    Да, какая мелочь, действительно
    Дим, ты бы точно справился!

    Цитата Сообщение от Вилл Посмотреть сообщение
    Дим, а если псилоцибиновый гриб если в кофемолке
    Разумная инициатива и импровизация только привествуется! Должно попереть!

  5. #5
    VIP Аватар для Beast
    Регистрация
    25.09.2009
    Адрес
    М.О.
    Сообщений
    5,231
    Репутация
    633

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Дайм Посмотреть сообщение
    Дим, ты бы точно справился!
    я, кстати, очень мало ем. за раз не больше 300-400 грамм влазит. Грибы очень люблю, но 18 кг в день....

  6. #6
    VIP Аватар для Дмитрий Яковина
    Регистрация
    17.04.2008
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,173
    Репутация
    1188

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Beast Посмотреть сообщение
    Грибы очень люблю, но 18 кг в день....
    А ты что, в серьез все это воспринял?

  7. #7
    VIP Аватар для Beast
    Регистрация
    25.09.2009
    Адрес
    М.О.
    Сообщений
    5,231
    Репутация
    633

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Дайм Посмотреть сообщение
    А ты что, в серьез все это воспринял?
    от тебя после витамина С уж и не знаешь чего ждать

  8. #8
    Модератор Аватар для Hunk
    Регистрация
    15.01.2008
    Адрес
    СПБ
    Сообщений
    5,528
    Репутация
    746

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Вилл Посмотреть сообщение

    Дим, а если псилоцибиновый гриб если в кофемолке
    А есть?..З кг не надо, хотя бы грамм 100....
    Скидка для заказа на iherb.com: TOV990
    ссылка http://www.iherb.com/?rcode=TOV990

  9. #9
    Продвинутый Аватар для zoRRky
    Регистрация
    12.01.2011
    Сообщений
    255
    Репутация
    11

    По умолчанию

    Вы по-ходу викингами решили стать

  10. #10
    Модератор Аватар для Hunk
    Регистрация
    15.01.2008
    Адрес
    СПБ
    Сообщений
    5,528
    Репутация
    746

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от zoRRky Посмотреть сообщение
    Вы по-ходу викингами решили стать
    От грибов? У всех по разному....
    Скидка для заказа на iherb.com: TOV990
    ссылка http://www.iherb.com/?rcode=TOV990

Похожие темы

  1. Выбор протеина
    от sheva5130 в разделе Корзина
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 27.05.2014, 17:41
  2. Выбор протеина при сушке
    от alexej в разделе Я новичок!
    Ответов: 11
    Последнее сообщение: 25.07.2013, 10:49
  3. Подскажите по поводу изолята протеина
    от Raideres в разделе Спортивное питание
    Ответов: 57
    Последнее сообщение: 24.02.2013, 03:53
  4. Прием пищи при приеме протеина
    от hardd в разделе Я новичок!
    Ответов: 13
    Последнее сообщение: 24.09.2012, 17:52
  5. Белок(О составе протеина)
    от Громыка в разделе Я новичок!
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 22.01.2008, 00:13

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Нравится? Поделись: 

Яндекс.Метрика